fermentacija stala

[abertosa]

dakle, priča ide ovako:
pravio sam pivo, prije fermantecije rješio sve po ps-u - prozračio sladovinu, rehidrirao kvasac,... fermentacija krenula, na 20 - 22 stupnja jedan dan otprilike te nakon toga me nije bilo jedan cjeli dan i noć doma, zadužio sestru da održava temp, ali ona (još zaljubljenija od mene) zaboravila i temperatura pala na ispod 15 i fermentacija je stala. zagrijao sam opet na 20 - 22 u nadi da se pokrene, već 2 dana ništa se ne dešava

sad pitanje: da li da metnem novu kesicu kvasca ili da se još strpin malo
kvasac je us-05
FG nisam mjerio jer nema teorije da je germentacija gotova, OG je bio 1,050

[Vjeko]

Izmjeri SG(FG?) pa cemo dalje

I btw kakva je to epidemija zablokiranih fermentacija u zadnje vrijeme, strah me uopce kuhat iduci tjedan jel to nesto sto se prenosi forumom?

[1rice]

na 20-22 stupnja fermentacija je mogla vec bit gotova.
a i kako znas da je stala ako nisi izmjerija.
to sto vrenjaca ne bucka nije nikakkav znak

[Saša]

Ništ sam vrati temperaturu i čekaj da se zgotovi.

LP

[mali badem]

Ništ sam vrati temperaturu i čekaj da se zgotovi.

LP

sjedi i ne diraj ništa . ovo nije tvoj dan.

[abertosa]

otvorio sam poklaopac na fermentoru i unutra lagano krčka, lažna uzbuna, sve štima

@vjeko slobodno kuhaj, ova epidemija je opasna koliko i epidemija ptičje gripe

[mali badem]

@abertosa , pozdravi Sašu, a ja se idem sramit u čošak
međutim , ovo žestoko banalizira svaki sljedeči problem početnika ....

svatko tko nema strpljenja pročitati barem zadnjih 10 stranica " tehnike", "sirovine " ," DIY", " hoču pivo" od mastera DIS-a ili ....--izgleda da nebi trebao ništa pitati...

[Businessman]

Ne sam da je epidemija piva vec i vina, evo grijem ovih dana bacvu jednu koja uporno odbija odfermentirat vec 2mj... sto je najbolje fermentacija nije stala ni u jednom trenutku, uvjek lagano šušti unutra al nikako da svrši... da mi se nedešava nebi vjerovo.. a miris i okus nešto najbolje dosada...

[abertosa]

Kod vina se to desava kad nisu ispostovane karence pesticida i kod grozdja koje raste na pre kiselom tlu. Karence radi toga jer mnoge kemikalije ometaju metabolizam kvasaca a kod kiselog tla radi toga jer bakar iz bakrenih sredstava kod ph tla ispod nekih 5,5 je lako topiv u otopini tla i u pre velikin kolicinama dolazi do grozdja u toj mjeri da smeta kvascima. Vjerojatno je nesto od toga, jer inace i divlji kvasac moze odradit vrhunsku stvar

[Businessman]

Nebi bilo cudno da druge bacve nisu uredno zavrsile fermentaciju a ova tavori, a isti vinograd isti mošt....

[abertosa]

Onda je valjda bacva u banani

[isvara]

Onda je valjda bacva u banani

NE KRIVI BAČVU..... KRIV JE BAČVAR !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!