www.pivarstvo.info - sve o pivu i za pivo

Utješite me i recite da je to kvasac na vrhu a ne neka bezvezna infekcija..??

slušaj.. na slici se ne vidi kurca.. to je prvo a drugo je: de makar malo opiši šta je na slici kad se već ne vidi ništa.. kad je kuhano, šta je kuhano, di stoji koji kvasac, kak izgleda ta isplivavotina itd..

jebo ga ti! smash sa dozom kristala u fermentatoru od 5 galona. Običan lager kvasac. Kuhan je u nedjelju i stoji na temperaturi od 20 stupnjeva. Izgleda kao kvasac eto,šta da ti kažem... iimao sam prilika vidjeti istu situaciju ali eto da pitam još jednom.

izgleda kao proteinčići ali ništ mi nije jasno od onog što si ti naveo... kakav je to obični lager kvasac? zašt je na 20c ? da li je uopće krenula fermentacija? itd..

To ti je malo pretoplo za lager kvasac, stavi to na nižu temp pa vidi šta će biti

Krenula je fermentacija još ujutro. Nije ranije zbog toga što sam imao tekući kvasac pa je zbog šoka trebalo malo više da pokrene fermentaciju.

Običan lager kvasac ... stoji na temperaturi od 20 stupnjeva

Pa već i ptičice na granama pjevaju:

Lager, hladna fermentacija, 8-10°C
Ale, topla fermentacija, 15-24°C

Zašto radiš lager na 20°C ?!?

ali to što pričaš,toga se drže početnici. Nebitno je koji je kvasac..jer se svaki prilagođava tekučini kojase nalazi u fermentoru.. on može raditi tjedan dana na 25 a tjedan dana na 10 stupnjeva,nije ništa pogrešno,to su samo pivarske finese. jesam u pravu?

Još nisam čuo za pivarsku finesu fermentacije lager kvascom na 20°C..

To što si ti čuo je vjerojatno tjedan dana fermentacije ALE kvascom na 25°C i nakon što je fermentacija završena tjedan dana odležavanja na 10°C

Oke,ako ste tako pametni, ajde onda recite jel to gore kvasac?

To je definitivno dijelom kvasac a dijelom nešto drugo a možda i treće.
Kad budeš flaširao ustanoviti ćeš što je drugo i treće (daj bože da nećeš)

Ne sekiraj se biti će kako bude.

Poljo je napisao/la:Još nisam čuo za pivarsku finesu fermentacije lager kvascom na 20°C..

https://en.wikipedia.org/wiki/Steam_beer


.

Fermentacija se odvija kako treba, gledao sam malo po videima i čitao po forumima da je to gore sasvim normalna pojava, dapače, to je dobar znak da kvasac radi kako treba.

Ostavit ću ga da odradi svoja 2 tjedna pa ću vidjeti iako sam optimist.. ovako komentiranje "uspjet će-neće uspjeti" nije potrebno jer bit će kako bude.

Ovo mi najviše sliči na nakupine proteina koji nisu izdvojeni u tijeku kuhanja i pretakanja u fermentor ..
Dva puta sam imao taj slučaj ali sa pivom je sve bilo OK ..
Nešto slično noklicama u juhi ..