ISPLIVALO NEŠTA NA POVRŠINU !!!

[Dux]

Utješite me i recite da je to kvasac na vrhu a ne neka bezvezna infekcija..??

[tinl]

slušaj.. na slici se ne vidi kurca.. to je prvo a drugo je: de makar malo opiši šta je na slici kad se već ne vidi ništa.. kad je kuhano, šta je kuhano, di stoji koji kvasac, kak izgleda ta isplivavotina itd..

[Dux]

jebo ga ti! smash sa dozom kristala u fermentatoru od 5 galona. Običan lager kvasac. Kuhan je u nedjelju i stoji na temperaturi od 20 stupnjeva. Izgleda kao kvasac eto,šta da ti kažem... iimao sam prilika vidjeti istu situaciju ali eto da pitam još jednom.

[tinl]

izgleda kao proteinčići ali ništ mi nije jasno od onog što si ti naveo... kakav je to obični lager kvasac? zašt je na 20c ? da li je uopće krenula fermentacija? itd..

[Svarun]

To ti je malo pretoplo za lager kvasac, stavi to na nižu temp pa vidi šta će biti

[Dux]

Krenula je fermentacija još ujutro. Nije ranije zbog toga što sam imao tekući kvasac pa je zbog šoka trebalo malo više da pokrene fermentaciju.

[Poljo]

Običan lager kvasac ... stoji na temperaturi od 20 stupnjeva

Pa već i ptičice na granama pjevaju:

Lager, hladna fermentacija, 8-10°C
Ale, topla fermentacija, 15-24°C

Zašto radiš lager na 20°C ?!?

[Dux]

ali to što pričaš,toga se drže početnici. Nebitno je koji je kvasac..jer se svaki prilagođava tekučini kojase nalazi u fermentoru.. on može raditi tjedan dana na 25 a tjedan dana na 10 stupnjeva,nije ništa pogrešno,to su samo pivarske finese. jesam u pravu?

[Poljo]

Još nisam čuo za pivarsku finesu fermentacije lager kvascom na 20°C..

To što si ti čuo je vjerojatno tjedan dana fermentacije ALE kvascom na 25°C i nakon što je fermentacija završena tjedan dana odležavanja na 10°C

[Dux]

Oke,ako ste tako pametni, ajde onda recite jel to gore kvasac?

[grga-osijek]

To je definitivno dijelom kvasac a dijelom nešto drugo a možda i treće.
Kad budeš flaširao ustanoviti ćeš što je drugo i treće (daj bože da nećeš)

Ne sekiraj se biti će kako bude.

[Ygor]

Još nisam čuo za pivarsku finesu fermentacije lager kvascom na 20°C..

https://en.wikipedia.org/wiki/Steam_beer


.

[Dux]

Fermentacija se odvija kako treba, gledao sam malo po videima i čitao po forumima da je to gore sasvim normalna pojava, dapače, to je dobar znak da kvasac radi kako treba.

[Dux]

Ostavit ću ga da odradi svoja 2 tjedna pa ću vidjeti iako sam optimist.. ovako komentiranje "uspjet će-neće uspjeti" nije potrebno jer bit će kako bude.

[Alivio]

Ovo mi najviše sliči na nakupine proteina koji nisu izdvojeni u tijeku kuhanja i pretakanja u fermentor ..
Dva puta sam imao taj slučaj ali sa pivom je sve bilo OK ..
Nešto slično noklicama u juhi ..