Jako slaba karbonizacija

... kada stvari krenu po zlu

Moderator/ica: Poljo

Avatar
Tuff Gong
Postovi: 381
Pridružen/a: pet srp 17, 2015 11:01 am
Lokacija: Novi Zagreb

Jako slaba karbonizacija

Post Postao/la Tuff Gong » pon lis 12, 2015 9:30 am

Radio sam cold crash nekoliko dana na 8-9°C pa flaširao sa dekstrozom. Kvasac S04.
Boce stoje 12-tak dana na 18-19°C i karboniziralo se skoro uopće nije. Čuje se slabi zvuk kod otvaranja boca, ali se ne osjeća CO2 niti ne pjeni.
Boce su dobro zatvorene...
Da li jednostavno treba još pričekati ili da dignem temp. za koji stupanj?
Zadnji put mi se karboniziralo za 4-5 dana, ali nije bio cold crash.

Avatar
Toples
Postovi: 1949
Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
Kontakt:

Post Postao/la Toples » pon lis 12, 2015 10:42 am

S-04 slabije gazira jer ga ostane malo nakon cold crasha (visoka flokulacija), 2-3 tjedna na 22-25 meni treba
save a tree - drink beer

Avatar
Tuff Gong
Postovi: 381
Pridružen/a: pet srp 17, 2015 11:01 am
Lokacija: Novi Zagreb

Post Postao/la Tuff Gong » pon lis 12, 2015 11:45 am

Onda gajbe idu u dnevnu sobu! :D

Avatar
tinl
Postovi: 1719
Pridružen/a: sri vel 13, 2013 8:02 pm
Lokacija: požega

Post Postao/la tinl » pon lis 12, 2015 12:41 pm

stavi ih na dvadesetak celzića i ostavi tjedan dana pa vidi šta se dogodilo kroz 14 dana bi morao na 20c potpuno odraditi karbonizaciju, ako nije problem je neki drugi..

zašto trošite novce na dekstrozu? jel vam bude finije pivo kad znaš da je skuplje ili?
in fermantation we trust

Avatar
Tuff Gong
Postovi: 381
Pridružen/a: pet srp 17, 2015 11:01 am
Lokacija: Novi Zagreb

Post Postao/la Tuff Gong » pon lis 12, 2015 12:48 pm

Dekstroze mi je ostalo od prve ture kad sam radio kit pa ju sad koristim za to.

Avatar
Toples
Postovi: 1949
Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
Kontakt:

Post Postao/la Toples » pon lis 12, 2015 12:52 pm

meni se čini da se brže izgazira s dekstrozom...ali ju imam jer je ostalo nakon što sam ispočetka kuhao one koncentrate
save a tree - drink beer

Avatar
tinl
Postovi: 1719
Pridružen/a: sri vel 13, 2013 8:02 pm
Lokacija: požega

Post Postao/la tinl » pon lis 12, 2015 1:48 pm

ako ima razlike u brzini gaziranja onda je ona od prilike kao između prvog i drugog mjesta u moto gp..
in fermantation we trust

BravićCRO
Postovi: 109
Pridružen/a: ned sij 03, 2016 1:10 pm
Lokacija: Đakovo, Viškovci

Post Postao/la BravićCRO » ned ožu 20, 2016 7:17 pm

Evo da se nadovežem, imam isti problem, boce su mi bile na sobnoj temp. 10 dana, jucer prenesem u podrum na hladno, aj reko idem danas probati jednu pivu, ka ono, karbonizacija nula !!! Šok, veliki ...

Malo sam ih promuckao i vratio nazad na sobnu temp ( varira od 16 do 20 C )

Pa što im Bog da ...

Avatar
mali badem
Postovi: 3308
Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
Lokacija: zagreb-južni

Post Postao/la mali badem » ned ožu 20, 2016 7:27 pm

##### Malo sam ih promuckao i vratio nazad na sobnu temp ####

ovo je dobro . okreni i sutra flaše naopačke jedno dva puta i za par dana bude sve ok .Ž

BravićCRO
Postovi: 109
Pridružen/a: ned sij 03, 2016 1:10 pm
Lokacija: Đakovo, Viškovci

Post Postao/la BravićCRO » ned ožu 20, 2016 8:25 pm

a vidjeti cemo ...

Avatar
slawoner
Postovi: 1695
Pridružen/a: uto lip 12, 2012 1:52 am
Lokacija: pozega

Post Postao/la slawoner » ned ožu 20, 2016 9:51 pm

uhvatis svaku bocu okrenes naopako i dobro promućkaš pa ostavis na sobnoj temp... Meni se jednom dogodilo da nakon 12 dana nisam imao apsolutno nikakvu karbonizaciju pa mi je kolega Tinl rekao neka ih promućkam dobro po gore napisanom naputku = pivo se izgaziralo preko noći, a u 12 dana ni mrdac - zašto nemam pojma ali je!
Nemojte šta zamjerit i pozdrav'te kod kuće!

BravićCRO
Postovi: 109
Pridružen/a: ned sij 03, 2016 1:10 pm
Lokacija: Đakovo, Viškovci

Post Postao/la BravićCRO » pon ožu 21, 2016 12:11 am

Sad mi se malo muti :)

Treba li flase i ostaviti naopako ? ... ili je to svejedno.

Avatar
nikac
Postovi: 249
Pridružen/a: sub lis 06, 2012 5:16 pm
Lokacija: Đakovo

Post Postao/la nikac » pon ožu 21, 2016 9:17 am

BravićCRO je napisao/la:Sad mi se malo muti :)

Treba li flase i ostaviti naopako ? ... ili je to svejedno.
pod kutem od 68.9 stupnjeva ... heheh šala,
Vratiš ih u gajbu kako su i bili ... bitno je kao i što su dečki napisali da se digne kvasac sa dna boce i da je na sobnoj temperaturi cca 20 ak stupnjeva .
:pivo4:

Avatar
Vjeko
Postovi: 739
Pridružen/a: ned svi 31, 2015 9:37 pm
Lokacija: Zg<->Pž

Post Postao/la Vjeko » pon ožu 21, 2016 1:52 pm

A kvasac ce ti se opet staloziti kad odradi svoj zadatak, i pivo ce se izbistriti

Avatar
cro_blade
Postovi: 43
Pridružen/a: čet sij 29, 2015 4:57 pm
Lokacija: Rab

Post Postao/la cro_blade » uto tra 05, 2016 4:32 pm

Mene zanima proračun koliko šećera po litri kad se radi cold crush jer je pri 20 i pri 8 stupnjeva velika razlika u količini?
Koliko vi stavite po litri? 8g?

Odgovori