Skuhao sam stout, no zbog pogreške u procjeni efikasnosti opreme i temperature ukomljavanja, pivo mi je završilo s dosta visokim FG, tako da ima jako malo alkohola - 2.1%
Pive ima cca 15l. Razmišljao sam ubaciti cca 3dl 40% burbona i cca 3dl 70% medicinskog alkohola. I tu bi onda došao do nekih 4.2%.
Da li je na tu količinu 3dl burbona previše radi arome i da li je uopće dobra ideja dodavati medicinski alkohol?
Dodavanja alkohola u gotovu pivu
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- sledge
- Postovi: 12
- Pridružen/a: ned pro 08, 2013 6:34 pm
- Lokacija: Zagreb
- slawoner
- Postovi: 1697
- Pridružen/a: uto lip 12, 2012 1:52 am
- Lokacija: pozega
Ne stavljati medicinski alkohol jer je neugodnog okusa i mirisa! Burbon je skroz ok! Inače kada dodaješ žestu u pivo - koristi se žesta od žitarica, a med. alkohol ne spada u tu kategoriju!
Međutim, ako ti je pivo jos u fermentoru dodaj u njega 10% šećera (10% od ukupne mješavine zrnja. npr. koristio si 10kg zrnja, staviš 1 kg šećera). 10% šećera ce ti dignuti alkohol za 1%, a i fino će prosušiti pivo za koje mislim da je jebeno preslatko . Bez obzira sto drugi pričaju, taj šećer ti NE UTJEČE NA OKUS! I NEĆEŠ DOBITI CIDERY OKUSE!! ali ne idi preko 10%. E kad tako fino digneš alkohol za 1% onda dodaš jos malo burbona i to pivo ce bit vrh!...živio!
Međutim, ako ti je pivo jos u fermentoru dodaj u njega 10% šećera (10% od ukupne mješavine zrnja. npr. koristio si 10kg zrnja, staviš 1 kg šećera). 10% šećera ce ti dignuti alkohol za 1%, a i fino će prosušiti pivo za koje mislim da je jebeno preslatko . Bez obzira sto drugi pričaju, taj šećer ti NE UTJEČE NA OKUS! I NEĆEŠ DOBITI CIDERY OKUSE!! ali ne idi preko 10%. E kad tako fino digneš alkohol za 1% onda dodaš jos malo burbona i to pivo ce bit vrh!...živio!
Nemojte šta zamjerit i pozdrav'te kod kuće!
-
- Postovi: 852
- Pridružen/a: sri vel 20, 2013 10:11 am
- Lokacija: Zagreb, Dubrava
O majke ti mile... pa di ćeš brate na medicinski alkohol. Jebalo vas kemijanje. Medicinski alkohol je denaturirani, znači nije za konzumaciju putem usta jer je otrovan. http://eskola.chem.pmf.hr/odgovori/odgo ... 3?sif=9613
ako baš moraš dodavati nešto, trk u dućan i kupi mirogojček pa njega turni u pivu, jednako je lošeg okusa kao i alkohol a i jeftiniji je.
A šećer i inveritani šećer nije isto, po 100-ti put se ponavljamo.
ako baš moraš dodavati nešto, trk u dućan i kupi mirogojček pa njega turni u pivu, jednako je lošeg okusa kao i alkohol a i jeftiniji je.
A šećer i inveritani šećer nije isto, po 100-ti put se ponavljamo.
- slawoner
- Postovi: 1697
- Pridružen/a: uto lip 12, 2012 1:52 am
- Lokacija: pozega