spava fermentor, gdje je greska?
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- ŠegrtMarko
- Postovi: 203
- Pridružen/a: sub lis 10, 2009 12:40 pm
- Lokacija: Zagreb/Daruvar
- petro
- Postovi: 862
- Pridružen/a: ned svi 15, 2011 11:51 pm
- Lokacija: Zagreb
Ovaj put sam radio samo od back ekstrakta bez specijalnih sladova.Do sad sam imao uvijek između 12-16 FG bilo u kombinaciji sa specijalnim i backom ili samo od ekstrakta.Ne znam da li bi razlog mogao biti kaj kod kuhanja nisam imao vidljivi hot break,one balone kad zakipi.Naime prvi put sam kuhal full boil u novom loncu od 40 l al na plinskom ringu u kuhinji i jebenih 4 sata sam kuhal pivu.Kuhal bi i još da me žena nije sterala radi kuhanja ručka.Počel sam u 10 ujutro,završil u 2 popodne,stavil kvasac u 3.Pročital sam na australskom forumu da se hot break može dogoditi a da nije primjetan.Napravila se fina pjena i ko da će svaki čas prokuhat al nikak.Na vrhu je temp.bila 95 a u sredini s vanjske strane prek 100 pa je unutra vjerojatno i bila 100.
Neznam jel bi to moglo igrat kakvu ulogu u visokom FG mada sam na istom forumu pročital da se teoretski ekstrakt ni ne mora kuhati.Djelomično sam tak i radio do sad zbog malog lonca.Kuhal bi kilu,kilu i pol a dvije do dvije i pol bi razrijedil u fermentoru s vodom i poslije pljusnul skuhani pa nadodal hladne vode.I uvijek je radilo.
Sad je fermentor u dječjoj sobi na toplom pa bum vidil.Spavam tam umjesto djeteta.Samo ja i bačva.I hrpa lutkica.Ionak mi vele žena i mama da sam ko malo dijete od kad se bavim ovim hobijem.
Neznam jel bi to moglo igrat kakvu ulogu u visokom FG mada sam na istom forumu pročital da se teoretski ekstrakt ni ne mora kuhati.Djelomično sam tak i radio do sad zbog malog lonca.Kuhal bi kilu,kilu i pol a dvije do dvije i pol bi razrijedil u fermentoru s vodom i poslije pljusnul skuhani pa nadodal hladne vode.I uvijek je radilo.
Sad je fermentor u dječjoj sobi na toplom pa bum vidil.Spavam tam umjesto djeteta.Samo ja i bačva.I hrpa lutkica.Ionak mi vele žena i mama da sam ko malo dijete od kad se bavim ovim hobijem.
- mali badem
- Postovi: 3310
- Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
- Lokacija: zagreb-južni
- petro
- Postovi: 862
- Pridružen/a: ned svi 15, 2011 11:51 pm
- Lokacija: Zagreb
Ma nema problema sa ženom.Čak me ujutro napala da kak mogu nosit pivu na druženje ko seljak u vrećici kak sam to ja stavil pa mi je ona pospremila u neku ljepu kartonsku.Ko da idem na modnu reviju.Žena je oduševljena s mojim hobijem,voli popit moju domaću pivicu al nije oduševljena kad kupujem opremu al ni ja kad ona oće cipele i torbice.Spavam u sobi od starije klinke jer ona neće tam spati jer je ljubomorna na malog bracu pa oće k mami u sobu s bracom i eto meni sobe za spavanje i odležavanje pive.
Kaj se tiče ribičije možda bi probal lov na neku tunu od 100 kg inače me ne zanima,dosadno mi.Radije si lomim noge i zube na košarci.Nedavno baš skinuh longetu s noge.
Kaj se tiče ribičije možda bi probal lov na neku tunu od 100 kg inače me ne zanima,dosadno mi.Radije si lomim noge i zube na košarci.Nedavno baš skinuh longetu s noge.
- Zedni
- Postovi: 1287
- Pridružen/a: pon pro 21, 2009 11:18 pm
- Lokacija: Bjelovar
- Zedni
- Postovi: 1287
- Pridružen/a: pon pro 21, 2009 11:18 pm
- Lokacija: Bjelovar
NEEE!!! Rekao sam joj da ima cura koje kuhaju i naravno odmah je ljubomorno pitala jel cete doc, ali niti jedna se nije javila. Bilo bi odlicno da dodes. Evo ako dodes dovest cu ja i svoju manje zednu polovicu.Jall je napisao/la:Ah dobro da se nisam spremala potegnut do metropoleZedni je napisao/la:: Zeno danas samo muskarci. haha
On Tap:
Extra Stout, ESB, APA
Fermenting:
Saaz Pale Ale
Next Brews:
Weizen, Porter, IPA
Extra Stout, ESB, APA
Fermenting:
Saaz Pale Ale
Next Brews:
Weizen, Porter, IPA
- Jall
- Postovi: 399
- Pridružen/a: ned pro 12, 2010 5:48 pm
- Lokacija: Grobnik
- Svarrogh
- Postovi: 2410
- Pridružen/a: pet lis 22, 2010 1:00 pm
- Lokacija: Vukovar
Nisam siguran... Mislim da ne.
"A poor break may also cause haziness in the finished beer as well as an increased stalling potential due to a higher tannin content."
Baci pogled na ovo poglavlje...
http://www.howtobrew.com/section1/chapter7-2.html
http://www.byo.com/stories/techniques/a ... emove-trub
"A poor break may also cause haziness in the finished beer as well as an increased stalling potential due to a higher tannin content."
Baci pogled na ovo poglavlje...
http://www.howtobrew.com/section1/chapter7-2.html
http://www.byo.com/stories/techniques/a ... emove-trub
- petro
- Postovi: 862
- Pridružen/a: ned svi 15, 2011 11:51 pm
- Lokacija: Zagreb
Čital sam već i jedno i drugo.Ja isto mislim da taj hot break nema veze s tim mojim FG 1.020.
Evo kaj veli naš kolega na američkom forumu:
I started brewing a few months ago and have done four brews, all extract. Have not observed a hot break with any of them. At first I was worried I was messing something up, but the three I've bottled have no issues with clarity, head or flavor.
Evo kaj veli naš kolega na američkom forumu:
I started brewing a few months ago and have done four brews, all extract. Have not observed a hot break with any of them. At first I was worried I was messing something up, but the three I've bottled have no issues with clarity, head or flavor.
- Jall
- Postovi: 399
- Pridružen/a: ned pro 12, 2010 5:48 pm
- Lokacija: Grobnik
- petro
- Postovi: 862
- Pridružen/a: ned svi 15, 2011 11:51 pm
- Lokacija: Zagreb
Nabrusil sam se na staklo,kupil sam i čepilicu radi toga i flaširal bum u staklo kud puklo da puklo a nadam se da ne bu a i stalno me maltretiraju svi počevši od žene pa mama,tata i ostali da plastika nije zdrava i da kad bum u staklo flaširal i kad bum kupil bačvu koja nije plastična.Kad im velim da daju dobrotvorni prilog za staklene boce s gajbom i za staklene demižone za fermentaciju ili kakav inox onda se prave bedasti.
- petro
- Postovi: 862
- Pridružen/a: ned svi 15, 2011 11:51 pm
- Lokacija: Zagreb
Bliži mi se vrijeme flaširanja jer je prošlo 3 tjedna od kuhanja zadnje ture pa molim koji savjet kaj se tiče dodavanja šećera u bocama.Mjerio am već 5 puta FG i uvijek pokazuje 1,020,premještao fermentor iz jednih prostorija u druge,temp.u tim prostorijama su bile od 14 do 20 C i FG ne ide pa ne ide dole.Kak je fermentiralo na donjim granicama temp.raspona za s-04(15-24 C) primjetio sam da je već sad piva u menzuri fino gazirana pa kaj mislite koliko šećera da stavim po boci od 0.5L s obzirom da prvi put flaširam u staklo.Do sad sam u plastiku uvijek stavljao po 5g dekstroze,FG je uvijek bio od 1.012-1,016 i fermentiralo je na višim temperaturama(20-24 C) i ta količina šećera je meni osobno bila taman.Sad bi stavio manje ali nisam siguran koliko točno.