kiselost?
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- diS
- Postovi: 1159
- Pridružen/a: uto ožu 29, 2011 8:28 pm
- Lokacija: Kaštela
- petro
- Postovi: 862
- Pridružen/a: ned svi 15, 2011 11:51 pm
- Lokacija: Zagreb
Možda sam bezveze napisal babangida pa nisi shvatil.Mislil sam čim starija to bolja,kao i sve domaće pive naravno.babangida je napisao/la:Nije istina! Bolja je peka od janjeta, nego od ovce. Vise soka, mekse meso.. Bolji je novi automobil od starog! Manje se kvari, lijepse mirisi. Bolja je mladja vagina od starije. Uza je, bolje podmazuje. Postoji jos primjera...petro je napisao/la:Čim starija to bolja,kao i sve naravno.
A da je neka starija milfača bolja od neke mlade koja je imala kobasu 100 puta u ustima a ova milion i to stoji.
- mali badem
- Postovi: 3310
- Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
- Lokacija: zagreb-južni
dogodilo se što se je ,temp ferm je bila onakva a sad je ovakva.. nego roj mušica ukazuje na događaj , njima zanimljiv, nisu tu bez razloga . zanima me kako satrat beštiju.vjerujem da nije kasno ali ak će lepršat oko pive još dva tjedna onda je njihova iskustvo me navodi da velim : ako je na vrijeme može se spasiti (bez suvišnog odležavanja u ferm -FG );
promjeniti im uvjete znači dobiti na vremenu ;
jedan dio flaširati (novi šečer ,karbonizacija i tlak )
drugi dio na hlađenje 5-7 dana , potom flaširati i obavezno spremiti bocu dvije od svake kombinacije za nauku i izvješće (cca 2 mj) .
mariner ,neboj se problema sa želucem .nos je taj koji će te upozoriti ako je otišlo krivo .ahoooj
promjeniti im uvjete znači dobiti na vremenu ;
jedan dio flaširati (novi šečer ,karbonizacija i tlak )
drugi dio na hlađenje 5-7 dana , potom flaširati i obavezno spremiti bocu dvije od svake kombinacije za nauku i izvješće (cca 2 mj) .
mariner ,neboj se problema sa želucem .nos je taj koji će te upozoriti ako je otišlo krivo .ahoooj
- slawoner
- Postovi: 1697
- Pridružen/a: uto lip 12, 2012 1:52 am
- Lokacija: pozega
kao sto je netko ranije spomenuo predugo vrijeme hlađenja...naime nemam chiller pa se pivuša mora hladit sama...citao sam negdje na forumu da ljudi najnormalnije hlade pivo po sat i pol, samo preko prebace gušću gazu da ne upada đubre iz zraka u pivo...tako sam i napravio!Al jebiga ak mikroorganizam nemoze proc kroz gazu onda nije mikroorganizam...moguce je da se inficiralo tijekom hladenja??
- Don Genovese
- Postovi: 2768
- Pridružen/a: čet ožu 03, 2011 11:12 am
- Lokacija: Kutina
Paaa, gazu, ak' prebaciš trenutak nakon zagasiš oganj ispod kotla, pare zapare i steriliziraju gazu. Ako je to kasnije, onda je i tebi jasnije.
Bolje je naglije ohladit', nego tugu gudit', a na kraju samo izgovore nudit'. Yoy.
Srolj.
Bolje je naglije ohladit', nego tugu gudit', a na kraju samo izgovore nudit'. Yoy.
Srolj.
Sreće na vreće, pivu na nepce i ne buš trebal ni zubotrebce ... Vito.
- Pop
- Postovi: 853
- Pridružen/a: pet srp 06, 2012 2:36 pm
- Lokacija: Slavonski Brod
- Alivio
- Postovi: 1071
- Pridružen/a: sub lip 05, 2010 11:53 am
- Lokacija: SB
Pope nisi dao detaljne informacije ..
Normalno je da je na površini smeđa gusta pjena pogotovo jer si kuhao tamno pivo ali nije normalno da pjena stoji jako dugo ..(ti napiši koliko dugo) ..
Meni se sličan slučaj dogodio sa jednom manjom turom od cca 15L ..debela smeđa pjena se nije povukla ni nakon 15 dana a pivo je dobro odfermentiralo ..
Nakon par kružnih pokreta sa fermentorom (plastična petgalonka) pjena je legla u roku par sati ..
Kao da se stvorio neki sloj ili napetost pjene koji nije dao da potone na dno ..
Nakon par dana pivo flaširano ..
Jedno od boljih ..nikakva kiselost ili ikakve druge nuspojave ..
Slično sam doživio još jednom ali to se ne računa jer sam nešto kemijao pa nisam bio previše iznenađen ..
Normalno je da je na površini smeđa gusta pjena pogotovo jer si kuhao tamno pivo ali nije normalno da pjena stoji jako dugo ..(ti napiši koliko dugo) ..
Meni se sličan slučaj dogodio sa jednom manjom turom od cca 15L ..debela smeđa pjena se nije povukla ni nakon 15 dana a pivo je dobro odfermentiralo ..
Nakon par kružnih pokreta sa fermentorom (plastična petgalonka) pjena je legla u roku par sati ..
Kao da se stvorio neki sloj ili napetost pjene koji nije dao da potone na dno ..
Nakon par dana pivo flaširano ..
Jedno od boljih ..nikakva kiselost ili ikakve druge nuspojave ..
Slično sam doživio još jednom ali to se ne računa jer sam nešto kemijao pa nisam bio previše iznenađen ..
Čovjek uči dok je živ i na kraju umire glup.
- mali badem
- Postovi: 3310
- Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
- Lokacija: zagreb-južni
@pop . u pivi o kojoj sam pisao u temi "kožica " mliječna mrena , vidio sam istu sliku u fermentoru predugo . onda sam to pripisao lijenom us - 05 i niskoj temp fermentacije . nakon toga sam u par navrata dizao temp . ferm i jednom ga premještao !? ( ispuh co2 i usis ?? ) . ta pjena i hmeljne smole su pale u dva dana . nakon 3-4 dana na površ ini je nastala mrena . puno zavisi kad je otkriveno zagađenje . u mom slučaju , prekasno .
- mali badem
- Postovi: 3310
- Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
- Lokacija: zagreb-južni
u ovoj fazi probaj : dići temp ,istaložiti vrhnje i mjeriti fg . nakon toga odlučiš ; jedan dio u flaše , drugi u sekundar pa na 5 c na par dana pa u flaše bez taloga. u oba slučaja probaj bez vrha i dna odtočit sredinu ( možda ima smisla ) pa češ vidjet što je spašeno ili što treba trošit dok vrijedi Ž