slatko pivo

... kada stvari krenu po zlu

Moderator/ica: Poljo

Avatar
newbeer
Postovi: 186
Pridružen/a: uto ožu 22, 2011 4:21 pm
Lokacija: citluk

slatko pivo

Post Postao/la newbeer » čet kol 04, 2011 7:05 pm

pivo je flasirano prije mijesec dana uz dodatak 10g secera po litri,okus,miris,pjena,gaziranost sve je to ok ali na kraju u ustima ostaje slatkast okus,kao da se secer nije jos istopio a po gaziranosti bih rekao da je.ima li netko ideju u cemu bi mogao biti problem?

Avatar
Deda Mile
Postovi: 363
Pridružen/a: uto sij 12, 2010 7:05 pm
Lokacija: zagreb;dabanićeva ul.

Re: slatko pivo

Post Postao/la Deda Mile » pet kol 05, 2011 10:05 am

newbeer je napisao/la:pivo je flasirano prije mijesec dana uz dodatak 10g secera po litri,okus,miris,pjena,gaziranost sve je to ok ali na kraju u ustima ostaje slatkast okus,kao da se secer nije jos istopio a po gaziranosti bih rekao da je.ima li netko ideju u cemu bi mogao biti problem?
Nisi napisao o kojem pivu se radi. Možda mora biti slatkasto, ako ima puno zaostale slatkoče. Koja je bila OG i FG?
HOMEBREWING OD 1996.
Puno pozdravlja i veselja uz domaće pivo

Avatar
newbeer
Postovi: 186
Pridružen/a: uto ožu 22, 2011 4:21 pm
Lokacija: citluk

Re: slatko pivo

Post Postao/la newbeer » pet kol 05, 2011 4:50 pm

mile je napisao/la:
newbeer je napisao/la:pivo je flasirano prije mijesec dana uz dodatak 10g secera po litri,okus,miris,pjena,gaziranost sve je to ok ali na kraju u ustima ostaje slatkast okus,kao da se secer nije jos istopio a po gaziranosti bih rekao da je.ima li netko ideju u cemu bi mogao biti problem?
Nisi napisao o kojem pivu se radi. Možda mora biti slatkasto, ako ima puno zaostale slatkoče. Koja je bila OG i FG?
radi se o kolschu,OG 1050,FG 1008.

Avatar
Deda Mile
Postovi: 363
Pridružen/a: uto sij 12, 2010 7:05 pm
Lokacija: zagreb;dabanićeva ul.

Post Postao/la Deda Mile » pet kol 05, 2011 5:00 pm

a FG 1008 ne bi trebalo biti slatkastog okusa, a da probaš popiti još koju čašu, možda ti se to samo učinilo.
HOMEBREWING OD 1996.
Puno pozdravlja i veselja uz domaće pivo

Avatar
newbeer
Postovi: 186
Pridružen/a: uto ožu 22, 2011 4:21 pm
Lokacija: citluk

Post Postao/la newbeer » pet kol 05, 2011 5:36 pm

mile je napisao/la:a FG 1008 ne bi trebalo biti slatkastog okusa, a da probaš popiti još koju čašu, možda ti se to samo učinilo.
to me i zabrinjava,vec sam popio par boca i sve su bile iste

Avatar
Svarrogh
Postovi: 2410
Pridružen/a: pet lis 22, 2010 1:00 pm
Lokacija: Vukovar

Post Postao/la Svarrogh » pet kol 05, 2011 5:49 pm

Koji si koristio kvasca? Wyeas 2565?

Avatar
newbeer
Postovi: 186
Pridružen/a: uto ožu 22, 2011 4:21 pm
Lokacija: citluk

Post Postao/la newbeer » pet kol 05, 2011 5:51 pm

Svarrogh je napisao/la:Koji si koristio kvasca? Wyeas 2565?
WLP029

Avatar
Svarrogh
Postovi: 2410
Pridružen/a: pet lis 22, 2010 1:00 pm
Lokacija: Vukovar

Post Postao/la Svarrogh » pet kol 05, 2011 5:54 pm

Da taj slatkasti okus nije specifican za taj whitelabs kvasac? Jesi li pravio jos koje pivo sa tim kvascem? Na kojoj temperaturi je fermentiralo?

Avatar
newbeer
Postovi: 186
Pridružen/a: uto ožu 22, 2011 4:21 pm
Lokacija: citluk

Post Postao/la newbeer » pet kol 05, 2011 5:58 pm

Svarrogh je napisao/la:Da taj slatkasti okus nije specifican za taj whitelabs kvasac? Jesi li pravio jos koje pivo sa tim kvascem? Na kojoj temperaturi je fermentiralo?
sa ovim kvascem prvi put radim,fermentiralo ja na 16-18 C,nisam cuo da je
specifican po slatkoci,

Avatar
Svarrogh
Postovi: 2410
Pridružen/a: pet lis 22, 2010 1:00 pm
Lokacija: Vukovar

Post Postao/la Svarrogh » pet kol 05, 2011 6:00 pm

Onda stvarno ne bih znao u cemu je problem :(

Avatar
newbeer
Postovi: 186
Pridružen/a: uto ožu 22, 2011 4:21 pm
Lokacija: citluk

Post Postao/la newbeer » pet kol 05, 2011 6:05 pm

ma popit ce se ona,nije toliko grozna ali nije bas kako bi trebalo biti,sacekat cu jos neko vrijeme pa cemo vidjet :shock:

Avatar
bob
Postovi: 150
Pridružen/a: sri kol 04, 2010 12:20 pm
Lokacija: Podrum!
Kontakt:

Post Postao/la bob » sub kol 06, 2011 9:51 am

Po meni je problem što je prekratko u bocama...Pusti još 2-3 mjeseca, bit će bolje siguran sam
Kuham pivo jebe mi se živo!

One Way band!

Avatar
400d
Postovi: 1894
Pridružen/a: pet pro 04, 2009 3:34 pm
Lokacija: Sarajevo, BiH

Post Postao/la 400d » sub kol 06, 2011 11:01 am

ono što sam ja primjetio kod ovog kvasca je nevjerovatna aroma na med iako meda nije u receptu bilo ni kapi. ne toliko jaka, koliko autentična.
I like the smell of fermentation in the morning

Avatar
newbeer
Postovi: 186
Pridružen/a: uto ožu 22, 2011 4:21 pm
Lokacija: citluk

Post Postao/la newbeer » sub kol 06, 2011 5:31 pm

bob je napisao/la:Po meni je problem što je prekratko u bocama...Pusti još 2-3 mjeseca, bit će bolje siguran sam
vec je u bocama 40 dana,trebao bi se secer istopiti ali pustit cu koliko mognem :),

Avatar
bob
Postovi: 150
Pridružen/a: sri kol 04, 2010 12:20 pm
Lokacija: Podrum!
Kontakt:

Post Postao/la bob » sub kol 06, 2011 5:32 pm

40 dana nije baš onako idealno...Slažem se da se šećer trebao otopiti već ali pokušaj bar jednu bocu sačuvati pa vidi jel ima napretka
Kuham pivo jebe mi se živo!

One Way band!

Odgovori