Gejzir iz boce

... kada stvari krenu po zlu

Moderator/ica: Poljo

Avatar
Wodillica
Postovi: 225
Pridružen/a: sri ruj 22, 2010 8:51 pm
Lokacija: Zagreb - Podsused

Post Postao/la Wodillica » pon sij 17, 2011 9:33 pm

Prva fermentacija 1 tjedan, pretakanje, druga fermentacija 1 tjedan, pretakanje i dodavanje 8g/l grožđanog šećera u cijelu količinu pa onda flaširam. U bocama oko 3 tjedna. Sve se događa na sobnoj temperaturi 18 - 24 °c. Nije bilo nikakvih problema
Ne volim kad mi gaće uđu, gdje već uđu i da vodim brigu tuđu.......

Avatar
Ferdo
Postovi: 2382
Pridružen/a: sub lis 18, 2008 7:31 am

Post Postao/la Ferdo » pon sij 17, 2011 9:54 pm

Ključno je što se kod tebe sve događa na sobnoj temp.(18-24C)
Na toj temperaturi vrhunac (krausen) prođe nakon max. 4 dana,i u tom je slučaju sasvim dovoljno 14 dana fermentacije prije flaširanja.
Na nižim temperaturama se cijeli proces oduži i treba odgoditi flaširnje.
Za neke vrste piva odgovara viša temperatura(weizen,wit...kvasac T-58 ),dok za druge odgovara nešto niža teperatura(Nottingham) iako se radi u oba slučaja o Ale kvascu i pivu.
Prije kuhanja je dobro obaviti pripremu,to ne znači da se je nužno potrebno držati recepta već je dobro znati što se može očekivati
Opusti se i nastavi kuhati pivo

Odgovori