KISELO PIVO

... kada stvari krenu po zlu

Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy

Odgovori
PBR
Postovi: 231
Pridružen/a: čet lip 20, 2013 2:21 pm
Lokacija: Zadar

Re: KISELO PIVO

Post Postao/la PBR » uto pro 10, 2019 12:02 am

koji kvasac koristis?
"Milk is for babies. When you grow up, you have to drink beer."~Arnold S.

erda
Postovi: 502
Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
Lokacija: Osijek

Re: KISELO PIVO

Post Postao/la erda » uto pro 10, 2019 2:19 pm

rapolsm je napisao/la:
pon pro 09, 2019 11:06 am
Evo da se i ja nadovežem na ovu temu s pitanjem. Naime kuham već 3-4 godine, pomalo tu i tamo i ukiselilo mi se pivo
2-3 puta do sada. U čemu je problem nemogu sam skužiti?! Ono što znam je da mi se isključivo ukisele pšenična piva - weizen ili wit?! Fakat m ito nije jasno dok mi se ostala piva nikad nisu ukiselila. OK, jednom je kad mi je u KEGu od 19l ostalo 3l pive na dnu, al ito znam zašto je i jasno mi je da moram brže to potrošiti. Ovo sa pšeničnima mi nije jasno, zašto baš ona i samo ona?! A da ne govorim da su mi ta inače omiljena.
I ja sam imao isti problem s različitim pivima i različitim kvascima.
Navodno da je problem što pri kegiranju nisam dovoljno "istjerao" kisik van :?: :?:

Avatar
Poljo
Postovi: 2202
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: KISELO PIVO

Post Postao/la Poljo » uto pro 10, 2019 2:47 pm

Witbier obično je nešto kiseliji od "običnog" piva, a mislim da i hefeweizeni imaju nešto niži pH.
Je li ta kiselina o kojij pričaš u razini normale ili je baš otišlo na neugodno kiselo?
slika

rapolsm
Postovi: 29
Pridružen/a: čet kol 21, 2014 3:05 pm
Lokacija: Zagorje

Re: KISELO PIVO

Post Postao/la rapolsm » čet pro 12, 2019 6:29 am

PBR je napisao/la:
uto pro 10, 2019 12:02 am
koji kvasac koristis?
koristio sam sad zadnje wlp351

rapolsm
Postovi: 29
Pridružen/a: čet kol 21, 2014 3:05 pm
Lokacija: Zagorje

Re: KISELO PIVO

Post Postao/la rapolsm » čet pro 12, 2019 6:31 am

rapolsm je napisao/la:
čet pro 12, 2019 6:29 am
PBR je napisao/la:
uto pro 10, 2019 12:02 am
koji kvasac koristis?
koristio sam sad zadnje wlp351
ajde nije tak kiselo da se bas nemre popiti, ali prekiselo za weizen je sigurno i ono kaj sam skuzio je da je jako svijetlo, ko da sam ga filtrirao, cisto cisto, nimalo mutno?!

Odgovori