Dobra/Losa karbonizacija?
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
-
- Postovi: 116
- Pridružen/a: pet svi 06, 2016 8:45 am
Dobra/Losa karbonizacija?
Flaširao zadnju zimsku turu.
Kuhao sam Red Ale.
Znam da u njega u pravilu ide manje šećera ali....
Mozak mi nije bio u glavi i stavio sam 5g secera/L.
I sada mi molim vas recite hoće to biti dosta za karbonizaciju?
Planiram za Uskrs to piti. Mjesec dana na sobnoj temp bi mu možda bilo dovoljno :O
Kuhao sam Red Ale.
Znam da u njega u pravilu ide manje šećera ali....
Mozak mi nije bio u glavi i stavio sam 5g secera/L.
I sada mi molim vas recite hoće to biti dosta za karbonizaciju?
Planiram za Uskrs to piti. Mjesec dana na sobnoj temp bi mu možda bilo dovoljno :O
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
-
- Postovi: 116
- Pridružen/a: pet svi 06, 2016 8:45 am
Re: Dobra/Losa karbonizacija?
Uklonio sam ga tako da sam bacio cijelu turu.
A ovo što sam spomenuo je druga tura, ona koja valja.
A ovo što sam spomenuo je druga tura, ona koja valja.
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Dobra/Losa karbonizacija?
Pametno. A ovo za karbonizaciju moraš pogledat kalkulator. Dakle 5g/l šećera na 20°C je 2.1 volumes karbonizacija.
ista količina s cold crashem i flaširanjem na 5°C je 2.69 volumes karbonizacija. Velika je razlika.
ista količina s cold crashem i flaširanjem na 5°C je 2.69 volumes karbonizacija. Velika je razlika.
- Pemac
- Postovi: 730
- Pridružen/a: uto stu 14, 2017 5:06 pm
- Lokacija: Hercegovac/Jarun
Re: Dobra/Losa karbonizacija?
Zar se nije pisalo da se pod temp. unosi najviša temp. na kojoj je pivo bilo (temp. fermentacije), a ne temp. pri flaširanju? Ili sam ja nešto pobrkao ili je to neka stara info ili neka netočna info?
- Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
Re: Dobra/Losa karbonizacija?
tu si u krivu. bitna je najviša temperatura kod fermentacije. kod cold crasha minimalno CO2 može ući u pivo, niti za 0.05 neće povisiti jer nema više co2 u headspace-u
save a tree - drink beer
- AlkoholUnited
- Postovi: 426
- Pridružen/a: pon stu 16, 2015 5:39 pm
- Lokacija: Đakovo
Re: Dobra/Losa karbonizacija?
Novopečeni je napisao/la: ↑pet ožu 02, 2018 12:17 amFlaširao zadnju zimsku turu.
Kuhao sam Red Ale.
Znam da u njega u pravilu ide manje šećera ali....
Mozak mi nije bio u glavi i stavio sam 5g secera/L.
I sada mi molim vas recite hoće to biti dosta za karbonizaciju?
Planiram za Uskrs to piti. Mjesec dana na sobnoj temp bi mu možda bilo dovoljno :O
Sto koristis kao mjernu posudu po kojoj odredjujes litrazu?
Dođoh, vidjeh, popih, odoh..
-
- Postovi: 116
- Pridružen/a: pet svi 06, 2016 8:45 am
Re: Dobra/Losa karbonizacija?
Imam plastičnu bačvu na kojoj je označena litraža.
Zbunilo me to što piše na pivomaniji za red ale da ide 5gr/L pa sam se poveo za tim.
Zbunilo me to što piše na pivomaniji za red ale da ide 5gr/L pa sam se poveo za tim.
- Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
Re: Dobra/Losa karbonizacija?
karbonizacija će ti biti mala, ko za neka britanska piva. bojim se da to prosječni HR pivopija ne očekuje, nego želi više...Novopečeni je napisao/la: ↑pet ožu 02, 2018 1:16 pmImam plastičnu bačvu na kojoj je označena litraža.
Zbunilo me to što piše na pivomaniji za red ale da ide 5gr/L pa sam se poveo za tim.
save a tree - drink beer
-
- Postovi: 116
- Pridružen/a: pet svi 06, 2016 8:45 am
Re: Dobra/Losa karbonizacija?
Radio sam cold crash 48h. Koliko ssm shvatio, ispadne veći co2 volume? Znači još ima šanse da ih neću morati otvarati i stavljati šećer?
- Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
Re: Dobra/Losa karbonizacija?
odgovrio sam ti 2 posta iznad. ne slušaj Polju, nije razmislio o tome što pričaNovopečeni je napisao/la: ↑pet ožu 02, 2018 1:24 pmRadio sam cold crash 48h. Koliko ssm shvatio, ispadne veći co2 volume? Znači još ima šanse da ih neću morati otvarati i stavljati šećer?
save a tree - drink beer
-
- Postovi: 116
- Pridružen/a: pet svi 06, 2016 8:45 am
Re: Dobra/Losa karbonizacija?
Hvala na preporukama i savjetima. Mislim da ću ga ostaviti nek bude takav kakav je. Bitno da malo bude gaziran, ne kao studenac heh
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Dobra/Losa karbonizacija?
Tu si ti u krivu
Ako ne udje co2 uci ce neki drugi plinovi koji i dalje doprinose gaziranosti.
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Dobra/Losa karbonizacija?
Dakle, ako u headspaceu nema dovoljno co2 da ga pivo upije kod smanjenja temperature, pivo ce upit zrak. Jednak broj mjehurica.