Stranica: 1/1.

Tretiranje vode za pivo

Postano: sri pro 28, 2016 11:51 am
Postao/la Pale sam-na-svijetu Ale
Odlucio sam malo dublje otic u proces proizvodnje i sljedece na redu mi je nekako doslo tretiranje vode, ne mislim prilagođavat vodu nekom receptu, samo malo obogatit vodu i ponovit neko kuhanje ili kuhat dvije male ture da usporedim dali se trebam zamarati time. Rijecka voda je poznata kao vrlo kvalitetna sa niskim udjelom klora, nasao sam i dosta stariji post o tome ali imam dojam da je nedorecen:

pH - 7,95
HCO3 - 135
Na - 4.09
SO4 - 3.48
Ca - 50.73
Mg - 4.56

Ako sam dobro skuzio, bikarbonati su mi dobri, kalcij mi je na donjoj granici (50-150) a sve ostalo mi je slabo. Mg ce mi sam mash dignuti da imam zdrav kvasac pa ga necu dirat. Ili da?
Mene sada zanima sto pojacavati naustrb cega. Nekakvo misljenje mi je dodati gipsa da podignem kalcij i sulfate. Ako idem podizati natrij sa sodom bikarbonom dosta dizem bikarbonate koji su mi dosta visoko.
Treba mi misljenje iskusnijih...

Postano: sri pro 28, 2016 12:21 pm
Postao/la kiki
Pale sam-na-svijetu Ale, imaš već-otvorenih-tema-na-forumu-u-vezi-tretiranja-vode. Ne da se ljudima ponavljat stalno ko papagaj.

Postano: sri pro 28, 2016 12:33 pm
Postao/la Pale sam-na-svijetu Ale
prvo - na forumu nije tako lako pronac stvari, pretraznik ne radi bas cuda
drugo - pitam na konkretnom primjeru, ako znas samo napises da dodaj to ili ne i gotovo, vise vremena ti je uzelo da to napises nego da das misljenje koje meni puno znaci

Postano: sri pro 28, 2016 12:48 pm
Postao/la grga-osijek
Prvo , da imam takvu vodu plesao bih od sreće
Drugo nije pitanje znaš -neznaš i reci.
Ima veze koji recept/ stil radiš .
Nije teško ( jako ) naći ovo.
Pročitaš , ubaciš u EZ calc. podatke i ako što nije jasno , a biti će ti sve jasno , pitaš.
http://pivarstvo.info/viewtopic.php?t=2555

Postano: sri pro 28, 2016 12:58 pm
Postao/la Pale sam-na-svijetu Ale
grga-osijek je napisao/la:Prvo , da imam takvu vodu plesao bih od sreće
Drugo nije pitanje znaš -neznaš i reci.
Ima veze koji recept/ stil radiš .
Nije teško ( jako ) naći ovo.
Pročitaš , ubaciš u EZ calc. podatke i ako što nije jasno , a biti će ti sve jasno , pitaš.
http://pivarstvo.info/viewtopic.php?t=2555
hvala