Odlucio sam malo dublje otic u proces proizvodnje i sljedece na redu mi je nekako doslo tretiranje vode, ne mislim prilagođavat vodu nekom receptu, samo malo obogatit vodu i ponovit neko kuhanje ili kuhat dvije male ture da usporedim dali se trebam zamarati time. Rijecka voda je poznata kao vrlo kvalitetna sa niskim udjelom klora, nasao sam i dosta stariji post o tome ali imam dojam da je nedorecen:
pH - 7,95
HCO3 - 135
Na - 4.09
SO4 - 3.48
Ca - 50.73
Mg - 4.56
Ako sam dobro skuzio, bikarbonati su mi dobri, kalcij mi je na donjoj granici (50-150) a sve ostalo mi je slabo. Mg ce mi sam mash dignuti da imam zdrav kvasac pa ga necu dirat. Ili da?
Mene sada zanima sto pojacavati naustrb cega. Nekakvo misljenje mi je dodati gipsa da podignem kalcij i sulfate. Ako idem podizati natrij sa sodom bikarbonom dosta dizem bikarbonate koji su mi dosta visoko.
Treba mi misljenje iskusnijih...
Tretiranje vode za pivo
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- Pale sam-na-svijetu Ale
- Postovi: 211
- Pridružen/a: pet stu 18, 2016 3:17 pm
- Lokacija: Rijeka
Tretiranje vode za pivo
Beauty is in the eye of the beer holder!
-
- Postovi: 381
- Pridružen/a: čet ruj 17, 2015 12:53 pm
- Lokacija: Đakovo
- Pale sam-na-svijetu Ale
- Postovi: 211
- Pridružen/a: pet stu 18, 2016 3:17 pm
- Lokacija: Rijeka
- grga-osijek
- Postovi: 1192
- Pridružen/a: pet srp 17, 2015 12:50 pm
- Lokacija: osijek
Prvo , da imam takvu vodu plesao bih od sreće
Drugo nije pitanje znaš -neznaš i reci.
Ima veze koji recept/ stil radiš .
Nije teško ( jako ) naći ovo.
Pročitaš , ubaciš u EZ calc. podatke i ako što nije jasno , a biti će ti sve jasno , pitaš.
http://pivarstvo.info/viewtopic.php?t=2555
Drugo nije pitanje znaš -neznaš i reci.
Ima veze koji recept/ stil radiš .
Nije teško ( jako ) naći ovo.
Pročitaš , ubaciš u EZ calc. podatke i ako što nije jasno , a biti će ti sve jasno , pitaš.
http://pivarstvo.info/viewtopic.php?t=2555
Bolje malo pivo nego veliko hvala
- Pale sam-na-svijetu Ale
- Postovi: 211
- Pridružen/a: pet stu 18, 2016 3:17 pm
- Lokacija: Rijeka
hvalagrga-osijek je napisao/la:Prvo , da imam takvu vodu plesao bih od sreće
Drugo nije pitanje znaš -neznaš i reci.
Ima veze koji recept/ stil radiš .
Nije teško ( jako ) naći ovo.
Pročitaš , ubaciš u EZ calc. podatke i ako što nije jasno , a biti će ti sve jasno , pitaš.
http://pivarstvo.info/viewtopic.php?t=2555
Beauty is in the eye of the beer holder!