aeracijski kamen i punjenje kisika

... razne, manje tehničke diskusije

Moderator/ica: Poljo

Odgovori
Avatar
Saša
Postovi: 521
Pridružen/a: uto ožu 20, 2012 1:13 pm
Lokacija: Zagreb, Špansko

aeracijski kamen i punjenje kisika

Post Postao/la Saša » uto pro 13, 2016 10:34 pm

Pozdrav,

stari aeracijski kamen mi se napunio raznim česticama pa kupujem novi.

Postoje dva tipa 0,5mikrona i 2 mikrona. Ima li tko kakva saznanja koji uzeti?

I gdje punite boce sa kisikom? Moja se ispraznila pa punim ponovno!

Avatar
sharkyboy
Postovi: 383
Pridružen/a: sub pro 26, 2015 9:28 pm
Lokacija: Zagreb/Centar

Post Postao/la sharkyboy » uto pro 13, 2016 10:37 pm

necu puno pomoc al me zanima pa cu se osuditi pitat makar zavrsio na lomaci :D

cemu ti to sluzi at first place...i boca sa kisikom i taj kamen :D
bolje piva u ruci neg pič*a na grani...Oi!!! živili

Avatar
Saša
Postovi: 521
Pridružen/a: uto ožu 20, 2012 1:13 pm
Lokacija: Zagreb, Špansko

Post Postao/la Saša » uto pro 13, 2016 10:51 pm

za aeraciju nakon hlađenja.

Ova tehnika se koristi umjesto miješanja fermentora.

Vrlo je korisna stvar jer zime stvaraš pravilne uvjete za razvoj kvaščevih stanica.

Zato me buni dali 2 mikrona(ovaj imam ali se zaštopao) ili 0,5 mikrona.

Trebao sam staviti pod temu veličinu erlenmeyerovu tikvu da ne otvaram novi pa stoga još jedno pitanje.

Kolika je veličina dovoljna za namnožiti kvasac za 50l šaržu maks?

Nisam još koristio proces razmnožavanja kvasca mada stirplate imam već dvije godine
:lol:

Avatar
grga-osijek
Postovi: 1192
Pridružen/a: pet srp 17, 2015 12:50 pm
Lokacija: osijek

Post Postao/la grga-osijek » sri pro 14, 2016 8:27 am

Saša , ovo ti neće pomoći ali možda mene opameti.
Prvih desetak kuhanja sam aerirao na klasične vulgaris načine.
Nakon toga nepunih 70 kuhanja aeracija slobodni pad ohlađene pivovine direkt u ferm. Bocu O2 imam duže vrijeme , pošto nemam regulator za kisik a strah me nataći co2 regulator, stoji kao ukras .
Moje pitanje , pošto mi je na boci od kisika isti navoj kao i na co2 boci , koji razlozi su da ne učinim isto . Savjet da to ne radim sam dobio od čovjeka -pivara kojem vjerujem. Ima li tko drugačije iskustveno mišljenje. :roll:
Bolje malo pivo nego veliko hvala

Avatar
sharkyboy
Postovi: 383
Pridružen/a: sub pro 26, 2015 9:28 pm
Lokacija: Zagreb/Centar

Post Postao/la sharkyboy » sri pro 14, 2016 9:31 am

Saša je napisao/la: Trebao sam staviti pod temu veličinu erlenmeyerovu tikvu da ne otvaram novi pa stoga još jedno pitanje.

Kolika je veličina dovoljna za namnožiti kvasac za 50l šaržu maks?

Nisam još koristio proces razmnožavanja kvasca mada stirplate imam već dvije godine
:lol:
evo mozda ipak bude nest od mene :D wuhuu :D

naci ja isto radim tak 40-50L batcheve i kad radim sa novim kvascem stavim 2 vrecice kvasaca (safale ili MJ) kad dobim malo sladovine u prvih par min ukomljavanja dodam i to (ohladjen naravno)
kad radim iz slurija slican je postupak...
sve radim u staklenom vrcu za caj koji isto moze ic a pec zapremnine 1L i mogu rec da je uvijek trecina il max pola puno i vrti se bez greske sa magneticem velicine 3.5cm na ventilatoru od napajnja kompa....

evo naso sam i sliku kak zgleda...naravno bez ovog kaveza za caj :D
slika

hope i helped :D
bolje piva u ruci neg pič*a na grani...Oi!!! živili

Odgovori