koliko kuhanja mogu odraditi sa jednim kvascom?

[Bozos]

Hvala na odgovorima.

[mali badem]

najviše zavisi o tome koliko si šlampav u čuvanju i brizi o kvascu.

molim

[Bozos]

3. generacija je. Jučer flaširano pivo stoji u teglici, sutra planiran kuhati. Hvala

[Bozos]

3. generacija je. Jučer flaširano pivo stoji u teglici, sutra planiran kuhati. Hvala

[mali badem]

nema potrebe flaširanu pivu čuvati u teglici . nepraktično je ...........

[Chvembo]

Mislim da je flasirao pivu u boce, a talog, kvasce stavio u teglicu.

Prije 3 tjedna sam prvi puta "reciklirao" kvasce, WB06 za psenicnu, i dobio sam znacajno bolje pivo od prve generacije iz vrecice.

[Bozos]

Ovdje ima stvarno humorističnih ljudi,ali neka, ne zamjeravam vam,ipak je ovo sajt za opuštanje

Al' stvarno ljudi, u frižideru je, prije je sve odrađeno kako treba i samo mi treba jedan pozitivan odgovor

[čof]

Mislim da je flasirao pivu u boce, a talog, kvasce stavio u teglicu.

Prije 3 tjedna sam prvi puta "reciklirao" kvasce, WB06 za psenicnu, i dobio sam znacajno bolje pivo od prve generacije iz vrecice.

A jesi radio starter prvi put ili direktno iz vrecice, uvjek su bolji rezultati sa starterom

[Bozos]

direkt iz vrećice

[čof]

direkt iz vrećice

Ma pito sam chvemba ali nema veze, savjetujem ti ubuduce radit starter, netreba ti za to ekstrakt slada ni nis kak to amerikanci vole radit, samo jecmeni slad, napravis litru dve startera i piva ispadne bolja, a i vise se kvasca razmnozi

[Chvembo]

Uvijek radim starter, kod kuhanja sačuvam 1-2 L sladovine od drugog ispiranja koja je oko 1.020, ono što mi ostane na dnu MLT-a na kraju, prokuham-pasteriziram ju i pospremim u hermetički zatvorenu bocu, ko da radim pekmez, te 48-24h prije kuhanja ture radim starter.

Moguće da je i stvar u količini kvasaca, jer iz vrećice stavljaš minimalno, do optimalno, a taloga sam ulijao dobrih 6dcl na 62L sladovine, nekoliko puta više kvasaca nego bi ih stavio iz vrećice.

Nemam iskustva s višim generacijama, ali kako ljudi vele, s talogom prve generacije bez ispirana i kemijanja, ako je svjež, ne može se fulati.

[Vjeko]

Kažu ljudi max do 5 generacija, onda pošandrca. Znači, 3-4 generacije bi trebalo biti ok. Tak mi ostalo u sjećanju, uglavnom ima na x mjesta već po forumu...
ma ček, jebogairud, pa imaš čak 2 sticky teme o kvascima pod Tehnikama - 2 klika odavde ti piše sve! SVE! aaaaaAAAA! https://www.youtube.com/watch?v=xs7le_keT2g

[Bozos]

Aaaaaaa SVEEE!!! Hahahahahah kralju SVE!

[Svarun]

Ja odradim 4 ture sa kvascem i nema problema, moglo bi vjerojatno i još koju.

[Toples]

WB-06, pšenični i belgijski kvasci se navodno (prema predavanjima koje je netko ovdjejednom linkao) ne bi trebali reciklirati više od nekoliko generacija. opčenito, kvasci koji pridonose okusu piva s esterima mogu brže poludjeti...

"čisti" kvasci kao US-05 se mogu više puta bez posljedica upotrijebiti
lik na http://brulosophy.com/ (nemam link gdje je to točno na sajtu) je napravio 13 generacija recikliranja bez ikakvih problema (barem on tako tvrdi)