www.pivarstvo.info - sve o pivu i za pivo

Planiram napraviti "komoru" za fermentiranje.
Dakle, fermenter demižom od 34L bi stavio u stiropornu kutiju, hladio bi sa bocama leda a grijao sa onim STC-1000 regulatorom i keramičkim grijačem, kao žarulja nešto.

Podnica te komore mi je od onog nekakvog žućkastog čvršćeg stiropora, a ostalo bi išlo od stiropora.
Da kupim 5cm debeli stiropor i zaljepim ga sa duct tapeom? Da obljepim stiropor skroz i iznutra i izvana ili da stavim neki materijal na njega ili kako?

Kupi frižider na njuškalu za 250-300kn, a ima i škrinja.

imat ces problema sa spajanjem boca leda na stc-1000

sina022 je napisao/la:imat ces problema sa spajanjem boca leda na stc-1000

mislis da nema prijelaz sa grla boce na RTD ulaz

Nadjes negdije frizider veliki od studene , nekog piva.....i napravis preko regulatora da se pali i gasi na nekoj temperaturi ili neku skrinju imas za 200-300kn

STC-1000 nece služiti za hlađenje. Za sada samo za grijanje.
Hlađenje će ići vulgaris metodom sa bocama leda.

Kakva je to klima tamo u Karlovcu ako ti je grijanje veći prioritet od hlađenja?

Poslušaj ljude, riješi si fridž. S hladnim bocama možeš eventualno ohladiti zrak oko njih. Malkice. A s hladnjakom dobijaš izoliranu komoru koju, ako baš stvarno treba, možeš zagrijati metodama koje si spomenuo gore (iako za sve to treba znatna količina vremena ako imaš 20+ litri pive u demižonki)...

Ako radiš komoru i koristiš STC-1000, onda si napravi i hlađenje i gijanje, makar mislim da ti grijanje neće nikada biti potrebno, osim ako radiš pivu po zimi na balkonu .
Uglavnom, STC ima dva releja, hlađenje spoji na ventilator i boce leda stavi u posebnu komoru iz koje zrak prebacuješ putem ventilatora u komoru sa demižonom. Grijanje rješiš sa grijačem ili žaruljom koju staviš u komoru sa demižonom. Boce leda u komori sa pivom ti budu ohladile zrak na manje od 10 stupnjeva što povlači da će ti piva fermentirati na nekih 12 do 13 stupnjeva, a to ti baš i nije dobro

Da, jasno mi je da mi je frižider bolja opcija.
U prostoriji gdje bi mi bila demižonka prosječno je od 21-25 stupnjeva u ljetnim mjesecima.

Kupovina frižidera mi trenutno otpada, ali našao sam jedan mali frižider:


Nažalost frižider je malo premal. Fali mi 10tak cm visine i 5 cm dubine, pa planiram skinuti vrata frižidera, napraviti stiropornu komoru i staviti ju kao produžetak frižidera. Tako da bi frižider hladio sam frižider i taj nastavak koji bi bio od stiropora koji bi bio dovoljan da stane demižon, otprilike dimenzija 50x50x65. Gornju stranu bi stavio da se može maknuti da kroz nju stavljam i vadim demižon.

Stiropor bi išao do recimo polovine stranice frižidera i zaljepim ju sa duct tapeom i nebi trebalo imati neki veliki gubitak topline, a i valjda nebi gutao puno struje jer je utrošak hlađenja sa 25 na 16,17,18°C trebao biti malen valjda.

Što mislite o ovoj ideji? Bar dok ne nabavim neki frižider u koji bi normalno stala demižonka.

pusti demižonku i nađi lonac sa poklopcem koji stane u taj frižider. fermentiraj bez vrenjače. samo dobro operi frižider prije. spoji stc kroz vrata frižidera, dezinficiraj sondu od stc-a u čistom alkoholu i uroni je u pivo.
pojačaj frižider na maksimum.
volumen tvoga frižidera je veći od 50 lit.
nađi samo lonac koji stane.
ako hoćeš možeš i rub poklopca zaljepiti izolirkom, ali ostavi malu rupicu za ispust co2 kod sonde stc-a

Nisam jos citao da netko fermentira u loncu.

isvara je napisao/la: ako hoćeš možeš i rub poklopca zaljepiti izolirkom, ali ostavi malu rupicu za ispust co2 kod sonde stc-a

Bolje od izolirke je omotati s nekoliko slojeva strech folije (kako to rade vinari s inoksicama) jer ne ostaje ljepilo.

Zašto da ne? Razmišljam o točno takvom rješenju jer isto muku mučim preko ljeta sa temperaturama i dimenzijama frižidera. 34 litarske demižonke koje isto koristim su vrlo nepraktičnog oblika. 30 litarski emajlirani lonac, međutim, koji sam ranije koristio za kuhanje, je puno lakše ugurati u različite rashladne uređaje.

Pače, Australci, ti neumorni inovatori kad se radi o pojednostavljanju i pojeftinjenju kućnog pivarstva, ponekad ni ne hlade sladovinu nakon kuhanja nego ju ostave preko noći da se ohladi i onda nacijepe kvasac i fermentiraju u istom tom loncu u kojemu je kuhana. I, navodno, na kraju dobiju pivo.

Mislim da ti ova ideja sa "proširenjem" frižidera uopće nije loša, ali mislim da je i isvarin savjet o promjeni fermentora vrijedan razmatranja.

lonac od 35l s poklopcem kosta barem 500kn, tako da je isplativije uzet neki veći polovni zamrzivač

zasto mora bit lonac? moze neka plasticna posuda koja bi stala u ovaj frizider

pitajte tinla o fermentaciji u loncu jer čovik nikad nije koristio vrenjaču ni ljepio nikakva sranja nego samo stavio poklopac i blejao unutra svaki dan po dvaput
ali pričamo o inox posudi... a ne plastičnoj kaci