www.pivarstvo.info - sve o pivu i za pivo

ustvari napravim od demižona od 20 litara mali keg.
stavim sifon sondu za lužinu
za nadtlak mogu koristiti i pumpu za bicikli a ne moram spajati co2

Luzina reagira sa CO2 tako da ti drzanje pod CO2 nije dobro rjesenje.

isvara je napisao/la:pomoć molim.
znam samo što je izosan. ova ostala sredstva mi nisu jasna. starsan,oksi...
ustvari trebao bih si kupiti lužinu za čišćenje inox crijeva od točionika pa me zanima da li je to moguće kupiti u HR ?
napunio bih jedan keg koji bi bio sanitetski pa me zanima koliko dugo ta lužina može stajati u kegu pod co2
znam da lužina prestaje djelovati kad izgubi svoj pH

Kolege su ti već odgovorile za tehnički dio spajanja i čuvanja otopine.
Predložiti ću samo "kristalnu sodu" (Natrijev karbont) kao lužinu za skidanje taloga i pranje sistema. Imaš je kupiti u svim poljoapotekama jer se s njom peru bačve i posude u vinarstvu. Koristi gumene rukavice. Napravi nešto jaču koncentraciju otopine od preporučene pa isprobaj.

kad sam dobio točionik odneo sam ga majstoru koji ga je servisirao i oprao lužinom.
majstor drži lužinu u kegu i tjera je sa co2

do sad sam radio tako da sam u jedan keg nasuo čiste vode i nakon svakog korištenja točionika prespojio na taj sanitetski keg i propustio vode kroz sistem i ostavio tu vodu u sistemu do sljedećeg korištenja.

došlo je vrijeme da se očisti lužinom. hvala svima na savjetima poslušat ću ih.

Gdje legalno kupiti onaj jedan plavi kanister od par litara luzine za prat tocionik??

babangida je napisao/la:Gdje legalno kupiti onaj jedan plavi kanister od par litara luzine za prat tocionik??

Nisam nikada kupovao, ali znam da Saponia proizvodi sredstvo za tu namjenu:

http://www.saponia.hr/industrijska-potr ... out-place-

Vidi pod " BIS PUB "

Osobno koristim kristalnu sodu ( natrijev karbonat ) za redovita pranja ( Pevec ili poljo-apoteke ).

Za teže slučajeve i natrijev hidroksid ( Velekem ( imaju i trgovinu u brodu )).

Sa natrijevim hidroksidom rukuj vrlo oprezno !

Ono ... rukavice, naočale itd.


.

Hvala ti Ygor-e!! Ej, al pise 50kg...!? Kod Isvare u podrumu sam vidio taj plavi kanister s luzinom (5l), mozda mi bradonja jednog dana vrati moj tocionik i kaze mi gdje je on nabavlja.

OXI chemipro, samo to ... oprema, alatke, boce, fermentori... samo to...

Brzo i efikasno, nikad nikakvih problema, cak pise da ga se ne mora ispirati, ali ja isperem brzinski...

Dakle, nikad problema, ti izosani, starsani oldspajsovi u moje ruke dosli nisu, i nece ...

60kn - 1kg, imam ga pola godine.

BravićCRO je napisao/la:OXI chemipro, samo to ... oprema, alatke, boce, fermentori... samo to...

Brzo i efikasno, nikad nikakvih problema, cak pise da ga se ne mora ispirati, ali ja isperem brzinski...

Dakle, nikad problema, ti izosani, starsani oldspajsovi u moje ruke dosli nisu, i nece ...

60kn - 1kg, imam ga pola godine.

Ne žuri sa zaključcima

A sta trebam ?! Cekati da mi od 50 tura 1 vrisne i onda da kazem da je OXI kriv za to ?!

...

Nemoj se ljutiti ali ovdje je bila glavna priča oko pranja točionika a to je potpuno druga priča u odnosu na flaše, fermentore i ostalu opremu.
Oxy je za čišćenje, star-san za sterilizaciju i tu treba napraviti razliku, čisto ne mora da znači i da je sterilno a isto tako sterilno ne mora da znači da je čisto.
Oxy ili starsan sigurno nikada nisu krivi za eventualne infekcije, za infekcije ili off okuse možemo biti krivi samo mi i nitko drugi.

Ma nema ljutnje ...

Sto se Oxi-a tice, pise ciscenje i dezinfekcija... mislim da je dovoljno ukoliko se barata po uputama.

S tocionicima i kegovima jos ne radim, doci ce i to na red.

Koliko postotna/u kojem postotku luzina se koristi za pranje tocionika, 2%, 5%, 10%, 50%??

3-5 %
zavisi o stupnju prljavoće

ali pod obavezno je ugrij jer će učinkovitost biti do 50% brža i kvalitetnija

ja je grijem na 80 stupnjeva kad prvi put čistim kegove

ali inače za točionik je dovoljno i na 40 - 50 stupnjeva ako je održavan

i ako u njemu nema vode
jer ako ima onda ne znam koliko smisla ima grijati lužinu

3-5%, znaci to je 20-30l vode na 1kg natrij hidroksida. Vrlo dobro!