Ocjena kvalitete mljevenosti slada...

[danny_boy]

Pozdrav svima!

Nakon nekoliko dana rada na konstruisanju mlina za mljevenje slada, nešto sam uspio napraviti. Ovo su rezultati mljevenja. Napomena da je ovo prvo mljevenje, te da nisam stigao podesiti sve kako treba.

Zamolio bih vas iskusnije da date neko mišljenje, da li ovo ima "potencijala" da se od njega dobije sladovina ?

Prvi prolaz kroz mlin:



Drugi prolaz kroz mlin:

[400d]

na drugoj slici se čini da je ok. promjer između valjaka bi ti trebao biti negdje 0,9 mm ali sve to zavisi i od nazubljenosti i tako... trebaš eksperimentirati malo. teško je sa slike procijeniti dok se samljeveni slad ne uzme u ruku i iz blizine pogleda...

jesam li dobro shvatio ti si prvo samljeo jednu turu slada koji je na prvoj slici, pa onda taj isti samljeveni slad drugi puta opet samljeo?

neka ti smjernica bude to da ne bi smio nalaziti čitava zrna nakon mljevenja, a u isto vrijeme ljuske bi se trebale raspadati na dva dijela i ne bi smjele biti samljevene, odnosno razbijene na više komadića.

i by the way, ova tema može komotno biti na Tehnikama a ne na ovom podforumu...možda bi bilo dobro da admin prebaci temu ako mu se da....

[babangida]

Moje skromno, nestrucno i nebitno misljenje bilo bi da je prvo preslabo zdrobljeno, ima puno cijelog zrnja. Drugo je prekovise, previse brasna. Dakle nesto izmedju.
Kao sto baba ima picku, a djed kurac, tako i valjci drobilice za slad moraju imati nekakve zubce, zljebove ili slicno, jer drugacije nece moci izjebati zrno na pravilan nacin, da se tako slikovito izrazim.

[diS]

Druga izgleda ok, pazi da nemaš cijelih zrna nakon mljevenja.
Možeš pokušat navlažit slad- poprskaj ga s 2-3% vode od ukupne težine. Pri mljevenju će se endosperm raspuknuti a ljuska (il dobar dio ljuski) će ostat u komadu... možda će mljevenje ić malo teže al ništa strašno.

[danny_boy]

na drugoj slici se čini da je ok. promjer između valjaka bi ti trebao biti negdje 0,9 mm ali sve to zavisi i od nazubljenosti i tako... trebaš eksperimentirati malo. teško je sa slike procijeniti dok se samljeveni slad ne uzme u ruku i iz blizine pogleda...

jesam li dobro shvatio ti si prvo samljeo jednu turu slada koji je na prvoj slici, pa onda taj isti samljeveni slad drugi puta opet samljeo?

neka ti smjernica bude to da ne bi smio nalaziti čitava zrna nakon mljevenja, a u isto vrijeme ljuske bi se trebale raspadati na dva dijela i ne bi smjele biti samljevene, odnosno razbijene na više komadića.

i by the way, ova tema može komotno biti na Tehnikama a ne na ovom podforumu...možda bi bilo dobro da admin prebaci temu ako mu se da....

Zahvaljujem na brzom odgovoru, i savjetu!

Biće još posla oko podešavanja, a za par dana bi trebao i slike uploadovati, mislim da će biti interesantno to što je mlin kompletno napravljen od drveta .

[400d]

na drugoj slici se čini da je ok. promjer između valjaka bi ti trebao biti negdje 0,9 mm ali sve to zavisi i od nazubljenosti i tako... trebaš eksperimentirati malo. teško je sa slike procijeniti dok se samljeveni slad ne uzme u ruku i iz blizine pogleda...

jesam li dobro shvatio ti si prvo samljeo jednu turu slada koji je na prvoj slici, pa onda taj isti samljeveni slad drugi puta opet samljeo?

neka ti smjernica bude to da ne bi smio nalaziti čitava zrna nakon mljevenja, a u isto vrijeme ljuske bi se trebale raspadati na dva dijela i ne bi smjele biti samljevene, odnosno razbijene na više komadića.

i by the way, ova tema može komotno biti na Tehnikama a ne na ovom podforumu...možda bi bilo dobro da admin prebaci temu ako mu se da....

Zahvaljujem na brzom odgovoru, i savjetu!

Biće još posla oko podešavanja, a za par dana bi trebao i slike uploadovati, mislim da će biti interesantno to što je mlin kompletno napravljen od drveta .

čekaj malo - i valjci su napravljeni od drveta

[danny_boy]

Moje skromno, nestrucno i nebitno misljenje bilo bi da je prvo preslabo zdrobljeno, ima puno cijelog zrnja. Drugo je prekovise, previse brasna. Dakle nesto izmedju.
Kao sto baba ima picku, a djed kurac, tako i valjci drobilice za slad moraju imati nekakve zubce, zljebove ili slicno, jer drugacije nece moci izjebati zrno na pravilan nacin, da se tako slikovito izrazim.

Ima zubce, ali je mlin malo specifičan, još uvijek nisam siguran da će to funkcionirati.

Valjci su od drveta, ali sam preko njih postavio sitnu mrežicu.

Za par dana će biti slike, pa kogo zanima moći će vidjeti.

[danny_boy]

na drugoj slici se čini da je ok. promjer između valjaka bi ti trebao biti negdje 0,9 mm ali sve to zavisi i od nazubljenosti i tako... trebaš eksperimentirati malo. teško je sa slike procijeniti dok se samljeveni slad ne uzme u ruku i iz blizine pogleda...

jesam li dobro shvatio ti si prvo samljeo jednu turu slada koji je na prvoj slici, pa onda taj isti samljeveni slad drugi puta opet samljeo?

neka ti smjernica bude to da ne bi smio nalaziti čitava zrna nakon mljevenja, a u isto vrijeme ljuske bi se trebale raspadati na dva dijela i ne bi smjele biti samljevene, odnosno razbijene na više komadića.

i by the way, ova tema može komotno biti na Tehnikama a ne na ovom podforumu...možda bi bilo dobro da admin prebaci temu ako mu se da....

Zahvaljujem na brzom odgovoru, i savjetu!

Biće još posla oko podešavanja, a za par dana bi trebao i slike uploadovati, mislim da će biti interesantno to što je mlin kompletno napravljen od drveta .

čekaj malo - i valjci su napravljeni od drveta

Da!

To su valjci za tijesto, fi 60mm, drvo bukovina!

[400d]

bojim se samo da će se drvo nakon nekog vremena pohabati.... mada sam već viđao izvedbe od drveta ali su u svakom slučaju ti drveni valjci bili presvučeni u nazubljeni lim ili neki sličan materijal....uglavnom, sa srećom i nadam se da će sve raditi kako treba. ovo na drugoj slici izgleda sasvim ok...

[danny_boy]

bojim se samo da će se drvo nakon nekog vremena pohabati.... mada sam već viđao izvedbe od drveta ali su u svakom slučaju ti drveni valjci bili presvučeni u nazubljeni lim ili neki sličan materijal....uglavnom, sa srećom i nadam se da će sve raditi kako treba. ovo na drugoj slici izgleda sasvim ok...

I ja bih najsretniji bio sa metalnim valjcima, ali dok ovo funkcionira neka ga. Kad dodje vrijeme lako će ga biti modificirati.

Namjera mi je bila praviti potpuno metalnu varijantu, ali to sam ne znam, a nisam mogao ni naći odgovarajućeg tokara da mi to napravi. Pored toga, jedva čekam da kuvam prvo pivo pa sam jako nestrpljiv...

Zahvaljujem svima na komentarima i pomoći...

[Ferdo]

Svaka čast. Nije neobično napraviti model stroja od drva prije nego se krene u izradu metalnog prototipa. Tako je bar nekad bilo u Prvomajskoj.

[Don Genovese]

Da, da. I moj susjed je radio svakakve sitnice od drveta. Jednom je čak napravio i drvenu peć na ugljen .

[Ferdo]

Da, da. I moj susjed je radio svakakve sitnice od drveta. Jednom je čak napravio i drvenu peć na ugljen .

Drvena peć najbolje grije. Doduše samo jednom.

[danny_boy]

Nakon mnogo potrošenih sati rada na izradi mlina, napokon se može vidjeti neki rezultat. Ispod su prikazane slike mlina izrađenog od drveta.

1. Ovo je pogled na mlin sa gornje strane. Dodao sam mrežicu kako bi zrna slada kontrolirano padala na sredinu valjaka.



2. Ovo je pogled sa donje strane. Otvor je napravljen u postolju kako bi mljevena sladovina mogla slobodno prolaziti u posudu za prihvatanje. Ovdje se može vidjeti kako su valjci presvučeni željeznom mrežom.



3. Na ovoj slici se može vidjeti kako je riješen spoj valjka sa bočnim daskama. Kroz drvene valjke je provučen profil 12mm sa navojima, ovaj profil je povezan sa daskom preko odgovarajućih ležajeva. S desne strane se vidi kako je riješen mehanizam za podešavanje razmaka izmedju valjaka.



4. Pogled na mlin



Mlin pogonim bušilicom, ali moguće je i ručno. Melje jako brzo, samljeo sam 5kg slada za nekih 15min. Kvalitet samljevene sladovine će se naknadno pokazati.