www.pivarstvo.info - sve o pivu i za pivo

Sta mislite, koji kvasac koriste nase pivovare?

Neki lager- jeftinjak.
Treba pitati koji kvasac prodaju industriji dalje.

Bas me zanima. Da li bi mogao biti S-23?

Svarrogh je napisao/la:Sta mislite, koji kvasac koriste nase pivovare?

Ja sam čuo da oni imaju kvasac koji izdrži 18% abv. Rade pivo te koncentracije, a nakon odležavanja od 1mjesec razrijede ga na željenu koncentraciju. Pošto postoji samo jedan takav kvasac svi koriste isti i zato su te pive sve podjednake.

mile je napisao/la:

Svarrogh je napisao/la:Sta mislite, koji kvasac koriste nase pivovare?

Ja sam čuo da oni imaju kvasac koji izdrľi 18% abv. Rade pivo te koncentracije, a nakon odleľavanja od 1mjesec razrijede ga na ľeljenu koncentraciju. Poąto postoji samo jedan takav kvasac svi koriste isti i zato su te pive sve podjednake.

Tako se radi Jelen, za ostale ne znam. Provri na cca 7% ABV pa ga posle razblazuju. Pretpostavljam je slicno rade i Lav, s obzirom da ga ima na trzistu u toj jacini.

mile je napisao/la:

Svarrogh je napisao/la:Sta mislite, koji kvasac koriste nase pivovare?

Ja sam čuo da oni imaju kvasac koji izdrži 18% abv. Rade pivo te koncentracije, a nakon odležavanja od 1mjesec razrijede ga na željenu koncentraciju. Pošto postoji samo jedan takav kvasac svi koriste isti i zato su te pive sve podjednake.

Uz pivarenje me interesira i destilacija.Tražio sam kvasce koji bi mogli u idealnim uvjetima dotjerati do 18%ABV.
Našao sam samo destileriski kvasac pod trgovačkim nazivom "turbo yeast"
Sad reklamiraju novi soj kvasca koji je probio psihološku granicu od 20%ABV,u reklami navode 23%.Mada sumnjam.
Možda ovi naši megapivari stvarno koriste nešto slično.Zamislite koliko bi ostvarili ekstra profita kad bi mogli fermentirati umjesto 18%-tno čak 23%-tno pivo.
Evo linka:
http://www.milehidistilling.com/Turbo-y ... t-s/23.htm

P.S.Obratite pažnju na naziv stranice.Slučajnost?

Kada se u ovo uracuna i kukuruz, mogu misliti koliki profit ostvaruju! Uzas!